5S現(xiàn)場管理培訓公司概述：為進一步規(guī)范辦公場所的物品管理，創(chuàng)造優(yōu)美、舒適的工作環(huán)境，塑造分公司良好的企業(yè)形象，根據(jù)一流供電企業(yè)標準要求，結合分公司的實際，特制定6S定置管理辦法。

什么是6S定置管理

6S定置管理是實現(xiàn)文明生產(chǎn)的重要手段，是食品安全衛(wèi)生管理的重要組成部分，它通過研究生產(chǎn)現(xiàn)場，人與物的關系，按工藝和生產(chǎn)的需要，將物科學的固定位置的管理活動，其目的在于實現(xiàn)人物、現(xiàn)場一體化，使三者有機地結合在一起，做到生產(chǎn)現(xiàn)場管理的科學化、規(guī)范化，實質(zhì)是：徹底清除生產(chǎn)現(xiàn)場中處于C狀態(tài)的物品，并使A狀態(tài)永久保持下去，整頓改善處于B狀態(tài)的物品，使之達到A狀態(tài)。其作用表現(xiàn)在：改善了食品安全衛(wèi)生文明生產(chǎn)的環(huán)境條件，有利于提高食品安全衛(wèi)生質(zhì)量，并提高生產(chǎn)效率，有利于實現(xiàn)安全生產(chǎn)，促進管理水平的提高，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，促進職工職業(yè)道德、文化修養(yǎng)素質(zhì)的提高。

為搞好我公司生產(chǎn)現(xiàn)場的文明生產(chǎn)，建立良好的生產(chǎn)秩序，保證糕點、面包、月餅等食品質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率，實現(xiàn)安全生產(chǎn)，提供優(yōu)良的食品GMP環(huán)境條件，建設高度的精神文明。為此，特制定本6S定置管理制度。

一．6S定置管理辦法

1．在總經(jīng)理的直接領導下，由HACCP小組副組長及人事行政部門負責推動全公司的6S定置管理工作，各主管部門為6S定置管理承擔各自相應的職能責任。

2．各車間、科室設置兼職定置員一名，開展6S定置管理工作。

3．每月由HAPPC小組副組長及人事行政部門對公司6S定置管理工作進行考核與獎罰掛鉤。

4．由HAPPC小組副組長及人事行政部門組織人員定期（原則上每月兩次）深入各車間、科室檢查定置情況，將定置執(zhí)行情況記錄整理，上報公司績效考評小組作為考核依據(jù)。

二．定置的類型

根據(jù)公司的實際情況，定置可分為四類：

1．區(qū)域6S定置管理

區(qū)域定置是指將生產(chǎn)現(xiàn)場劃分為若干區(qū)域規(guī)定各類物品擺放在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)，可通過區(qū)域責任制促進操作者及時處理停滯在自己責任區(qū)內(nèi)的物品。

⑴ 現(xiàn)場劃分區(qū)域：根據(jù)工序不同可劃分出成品、半成品、包裝品、輔料、原料、合格品、不合格品、待驗區(qū) 、生產(chǎn)工具箱、容器、操作員工飲水區(qū)等區(qū)域。

⑵ 各區(qū)域用標準信息，符號標明，可用不同顏色區(qū)分區(qū)域，為合格區(qū)（綠色），不合格區(qū)（紅色），待驗區(qū)（黃色）。

2．倉庫6S定置管理

倉庫內(nèi)必須整潔、文明、安全外，還要做到庫內(nèi)物品儲存、運輸工具、計量器具、消防設施等都應按規(guī)定定置擺放。

⑴ 劃出通道線，做好標記，不得在通道線內(nèi)堆放物件，保證通道暢通。

⑵ 設置合格區(qū)、不合格區(qū)、待驗區(qū)、臨時停滯區(qū)（用以檢查質(zhì)量和調(diào)整物流）。

⑶ 對有毒、劇烈、貴重、易燃、易爆物品要特別定置。

⑷ 設置各種信息標志、帳卡，并使其定置標準化。

3．辦公室6S定置管理

辦公室內(nèi)辦公用具（辦公桌、文件柜等）及衛(wèi)生生活用品（茶杯、衣物等）均要定置，急辦文件需特殊定置，設計定置圖和各類文件儲存流程圖，規(guī)定文件的儲存期限、歸檔期限，保管人各種信息標志也要定置。

4．工具箱柜6S定置管理

每個工具箱柜都要設計定置圖，定置圖和工具卡片貼在工具箱門的內(nèi)壁，同工種、同工序的工具箱，其物品的擺放要標準化。

三．定置要求

1．車間的定置要求。有關的物品。

⑴ 徹底消除與生產(chǎn)無關的物品。

⑵ 各工序班組生產(chǎn)使用的機臺、工具箱、容器計量器具、生產(chǎn)用具、運輸工具等要求定置。

⑶ 現(xiàn)場操作者根據(jù)機臺位置定位定置。

⑷ 更衣柜內(nèi)的定置定位。

⑸ 設計出（車間）及班組的定置圖。

⑹ 將每層樓的定置圖置于進口處。

⑺ 工具箱柜內(nèi)必須實行定置。

⑻ 車間可根據(jù)本部門實際情況制定出具體實施細則。

⑼ 設立定額表，標明定置件數(shù)。

⑽ CCP點定置。

2．倉庫及辦公室定置要求

⑴設置消防設施區(qū)域。

⑵ 設置計量器具區(qū)域。

⑶ 各類手推車定置定位。

⑷ 設計出倉庫及辦公室的定置圖置于進口處。

⑸ 儲存物品應保持相對固定，設立位置臺帳。