6S基礎(chǔ)知識
什么是服務(wù)業(yè)5S管理內(nèi)容
發(fā)布時間:2020-01-03 丨 發(fā)布作者: 6S咨詢服務(wù)中心 丨 關(guān)注人數(shù):
6S咨詢服務(wù)中心5S咨詢公司概述:所謂服務(wù)業(yè)的5S管理,就是微笑(Smile)、迅速(Speed)、誠懇(Sincerity)、靈巧(Smart)、研究(Study)。
5S管理內(nèi)容細(xì)節(jié)
5S管理的具體做法
一、微笑(Smile)
微笑是指適度的笑容,微笑可體現(xiàn)感謝的心與心靈上的寬容,表現(xiàn)開朗、健康和體貼,服務(wù)員要對顧客有體貼的心,才有可能發(fā)出出自內(nèi)心的真正的微笑。
二、、迅速(Speed)
迅速是指動作快速,在此有兩層含義:①指物理上的速度,工作時要做的每件事都應(yīng)盡量地快些,不要讓顧客久等;②“演出”上的速度,服務(wù)員誠意十足的動作會引起顧客的滿足感,使他們相應(yīng)地也不覺得等待的時間過長。不讓顧客等待是服務(wù)好環(huán)的重要衡量標(biāo)準(zhǔn)。
三、誠懇(Sincerity)
誠懇是以真誠、不虛偽的態(tài)度努力地認(rèn)真工作,這是服務(wù)員的基本原則。服務(wù)員如果心中懷有盡心盡力地為顧客服務(wù)的誠意,顧客一定能體會得到。
四、靈巧(Smart)
靈巧是指“精明、整潔、利落”,以干凈利落的方式來接待顧客,即是所謂靈巧的服務(wù)。服務(wù)員要做到以靈活、敏捷的動作來包裝商品,以優(yōu)雅、巧妙的工作態(tài)度來獲得顧客的信賴。
五、研究(Study)
研究是指平時努力認(rèn)真地研究顧客的購物心理、銷售服務(wù)技巧,以及學(xué)習(xí)商品專業(yè)知識,不僅能有效地提高接待顧客的能力,而且能卓有成效地提高銷售業(yè)績。
服務(wù)員在銷售過程中堅持 5S管理原則,不但使顧客感到滿意,而且使服務(wù)員得到成長,同時使企業(yè)也勢必獲得了利潤,而所謂的5S管理原則的三贏作用(客戶、自己、企業(yè))。
店面的5S管理規(guī)范
企業(yè)內(nèi)員工的理想,莫過于想擁有良好的工作環(huán)境,和諧融洽的管理氣氛。5S管理籍造就安全、舒適、明亮的工作環(huán)境,提升員工真、善、美的品質(zhì),從而塑造企業(yè)良好的形象,贏得良好正面的社會形象,得到客戶的認(rèn)同實現(xiàn)共同的夢想。
一、什么是店面的5S管理
5S管理就是整理(SEIRI)、整頓(SEITON)、清掃(SEISO)、清潔(SETKETSU)、素養(yǎng)(SHITSUKE)五個項目,因日語的羅馬拼音均以"S"開頭而簡稱5S管理。5S管理起源于日本,通過規(guī)范現(xiàn)場、現(xiàn)物,營造一目了然的工作環(huán)境,培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣,其最終目的是提升人的品質(zhì),養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣:
1、革除馬虎之心,凡事認(rèn)真(認(rèn)認(rèn)真真地對待工作中的每一件"小事" )
2、遵守規(guī)定
3、自覺維護(hù)工作環(huán)境整潔明了
 ;4、文明禮貌
沒有實施5S管理的門店,店內(nèi)臟亂,例如地板粘著垃圾、油漬或切屑等,日久就形成污黑的一層,商品與箱子亂擺放,東西用完隨處丟擲;再如,好不容易導(dǎo)進(jìn)的最新式設(shè)備也未加維護(hù),經(jīng)過數(shù)個月之后,也變成了不良的機(jī)械,要使用的工夾具、計算機(jī)也不知道放在何處等等,顯現(xiàn)了臟污與零亂的景象。員工在作業(yè)中顯得松松跨跨,規(guī)定的事項,也只有起初兩三天遵守而已。改變這樣工作場合的面貌,實施5S管理活動最為適合。
二、5S管理的定義、目的、實施要領(lǐng)
1、整理(SEIRI)
定義:
①將工作場所任何東西區(qū)分為有必要的與不必要的;
②把必要的東西與不必要的東西明確地、嚴(yán)格地區(qū)分開來;
③不必要的東西要盡快處理掉。
正確的價值意識----使用價值,而不是原購買價值。
目的:
①騰出空間,空間活用。
②防止誤用、誤送。
③塑造清爽的工作場所。
日常使用過程中過程中經(jīng)常有一些殘余物料、待修品、返修品、報廢品等滯留在現(xiàn)場,既占據(jù)了地方又阻礙生產(chǎn),包括一些已無法使用的工夾具、計算器、設(shè)備等•,如果不及時清除,會使現(xiàn)場變得凌亂。
注意:
要有決心,不必要的物品應(yīng)斷然地加以處置。
要領(lǐng):
①自己的工作場所(范圍)全面檢查,包括看得到和看不到的
②制定「要」和「不要」的判別基準(zhǔn)
③將不要物品清除出工作場所
④對需要的物品調(diào)查使用頻度,決定日常用量及放置位置
⑤制訂廢棄物處理方法
⑥每日開店前和當(dāng)日結(jié)束營業(yè)自我檢查
2、整頓(SEITON)
定義:
①對整理之后留在現(xiàn)場的必要的物品分門別類放置,排列整齊。
②明確數(shù)量,有效標(biāo)識。
目的:
①工作場所一目了然
②整整齊齊的工作環(huán)境
③消除找尋物品的時間
④消除過多的積壓物品
注意:
這是提高效率的基礎(chǔ)。
要領(lǐng):
①前一步驟整理的工作要落實
②需要的物品明確放置場所
③擺放整齊、有條不紊
④地板劃線定位
⑤場所、物品標(biāo)示
⑥制訂廢棄物處理辦法
整頓的"3要素":場所、方法、標(biāo)識
1、放置場所----物品的放置場所原則上要100%設(shè)定。
物品的保管要 定點、定容、定量
生產(chǎn)線附近只能放真正需要的物品
2、放置方法----易取。
不超出所規(guī)定的范圍
在放置方法上多下工夫
3、標(biāo)識方法----放置場所和物品原則上一對一表示。
現(xiàn)物的表示和放置場所的表示
某些表示方法全公司要統(tǒng)一
在表示方法上多下工夫
整頓的"3定"原則:定點、定容、定量
1、定點:放在哪里合適
2、定容:用什么容器、顏色
3、定量:規(guī)定合適的數(shù)量
重點:
①整頓的結(jié)果要成為任何人都能立即取出所需要的東西的狀態(tài)
②要站在新人和其它職場的人的立場來看,什么東西該放在什么地方更為明確
③要想辦法使物品能立即取出使用
④另外,使用后要能容易恢復(fù)到原位, 沒有回復(fù)或誤放時能馬上知道
3、清掃(SEISO)
定義:
①將工作場所清掃干凈。
②保持工作場所干凈、亮麗。
目的:
①消除贓污,保持職場內(nèi)干凈、明亮
②穩(wěn)定品質(zhì)
③減少工業(yè)傷害
注意:
責(zé)任化、制度化。
要領(lǐng):
①建立清掃責(zé)任區(qū)(每日定時室內(nèi)、外)
②執(zhí)行例行掃除,清理臟污(不定時定點)
③調(diào)查污染源,予以杜絕或隔離
④建立清掃基準(zhǔn),作為規(guī)范
⑤開始一次全公司的大清掃,每個地方清洗干凈
清掃就是使客戶進(jìn)入門店進(jìn)入沒有垃圾,沒有污臟的狀態(tài),雖然已經(jīng)整理、整頓過,要的東西馬上就能取得,但是被取出的東西要達(dá)到能被正常使用的狀態(tài)才行。而達(dá)到這種狀態(tài)就是清掃的第一目的,尤其目前強(qiáng)調(diào)高品質(zhì)、高附加價值產(chǎn)品的門店,更不容許有垃圾或灰塵的污染,造成不良形象與工作環(huán)境。
4、清潔(SETKETSU)
定義:
將上面的3S實施的做法制度化、規(guī)范化。
目的:
維持上面3S的成果
注意:
制度化,定期檢查。
要領(lǐng):
①落實前3S工作
②制訂目視管理的基準(zhǔn)
③制訂5S管理實施辦法
④制訂考評、稽核方法
⑤制訂獎懲制度,加強(qiáng)執(zhí)行
⑥高階主管經(jīng)常帶頭巡查,帶動全員重視5S管理活動。
5S管理活動一旦開始,不可在中途變得含糊不清。如果不能貫徹到底,又會形成另外一個污點環(huán)節(jié),而這個污點環(huán)節(jié)會造成門店內(nèi)保守而僵化的氣氛:我們公司做什么事都是半途而廢、反正不會成功、應(yīng)付應(yīng)付算了。要打破這種保守、僵化的現(xiàn)象,唯有花費更長時間來改正。
5、素養(yǎng)(SHITSUKE)
定義:
通過晨會等手段,提高員工文明禮貌水準(zhǔn),增強(qiáng)團(tuán)隊意識,養(yǎng)成按規(guī)定行事的良好工作習(xí)慣。
目的:
提升人的品質(zhì),使員工對任何工作都講究認(rèn)真。
注意:
長期堅持,才能養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
要領(lǐng):
①制訂服裝、臂章、工作帽等識別標(biāo)準(zhǔn)
②制訂公司有關(guān)規(guī)則、規(guī)定
③制訂禮儀守則
④教育訓(xùn)練(新進(jìn)人員強(qiáng)化5S管理教育、實踐)
⑤推動各種精神提升活動(晨會,例行打招呼、禮貌運(yùn)動等)
⑥推動各種激勵活動,遵守規(guī)章制度
三、門店管理的5S管理效用
門店管理的5S管理五大效用可歸納5個S,即:Sales、saving、safety、standardization、satisfaction
1、門店5 S管理是最佳推銷員(Sales)
被顧客稱贊為干凈整潔的門店形象使客戶有信心,樂于下訂單;會有很多人來店參觀學(xué)習(xí);會使大家希望到這樣的公司或者門店工作。
2、門店5 S管理是節(jié)約家(Saving )
降低不必要的展示商品、工具的浪費;減少尋找商品、展示工具等的時間;提高工作效率。
3、門店5S管理對安全有保障(Safety)
寬廣明亮、視野開闊的職場,遵守堆積限制,危險處一目了然;走道明確,不會造成雜亂情形而影響工作的順暢。
4、門店5S管理是標(biāo)準(zhǔn)化的推動者(Standardization)
"3定"、"3要素"原則規(guī)范作業(yè)現(xiàn)場,大家都按照規(guī)定執(zhí)行任務(wù),程序穩(wěn)定,品質(zhì)穩(wěn)定。
5、門店5S管理形成令人滿意的職場(Satisfaction)
創(chuàng)造明亮、清潔的門店工作場所,使員工有成就感,能造就現(xiàn)場全體門店員工進(jìn)行改善的氣氛。
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