材質：不干膠、貼紙；

使用方式：集中放置勺子、碗筷等餐具，黏貼標識；

顏色：不限；

使用位置：員工食堂餐具取用處。

餐具定位擺放標識的管理要求：

①設置標識，標明“取筷處”“餐具取用處”等字樣；

②餐具應使用消過毒的器具盛放；

③各種餐具集中放置，擺放整齊；

④員工不得將企業(yè)提供的餐具帶出食堂；

⑤餐具使用完畢應集中放置。

2、清潔工具保管標示標準

清潔工具應集中放置、規(guī)范保管、保持清潔、便于取用，以免因放置散亂而導致丟失或損壞。

基本標示標準：

材質：pc板、不干膠、膠帶；

使用方式：注明“清潔/清掃工具（存放處）”字樣；

顏色：紅色、藍色；

使用位置：辦公樓、生產車間等場所的清潔工具存放處。

清潔工具管理要求：

①清潔區(qū)與非清潔區(qū)的清潔工具嚴格分開，并有標志；

②已清潔和未清潔工具應嚴格分開，并有狀態(tài)標志；

③擦拭設備、墻面、地面的抹布，應分開清潔和存放，并有明顯標志；

④水桶倒置，毛巾、抹布干燥后懸掛放置；

⑤清潔劑及洗衣粉有固定的放置點，用完及時放回原處；

⑥清潔工具統(tǒng)一存放于潔具存放間。

3、清潔程序標示標準

制作清潔程序標識，目的在于提醒作業(yè)人員，按照標準程序操作，保證食堂餐具、器皿衛(wèi)生，保證食品安全。

基本標示標準：

材質：不干膠、pc板；

使用方式：注明清潔程序及相關操作要求；

顏色：紅色、綠色；

使用位置：食堂清潔處、操作間墻壁。

清潔程序標識的管理要求：

①按照規(guī)定清潔流程設定不同的清潔區(qū)；

②嚴格按照“一洗、二清、三消、四保潔”的操作規(guī)程進行作業(yè)；

③不得使用不按操作規(guī)程消毒的餐具、器皿。

食堂進行6S現(xiàn)場管理十分必要。安全第一，衛(wèi)生第一，食品健康給員工或孩子一個健康的好身體，要知道，人才是企業(yè)最根本的發(fā)展動力。