新益為|6S咨詢服務(wù)中心6S管理咨詢公司概述：隨著市場經(jīng)濟(jì)改革的不斷深入推進(jìn)，市場運(yùn)行環(huán)境更加復(fù)雜，酒店業(yè)盈利能力快速下滑。部分企業(yè)因經(jīng)營成本高，出現(xiàn)利潤負(fù)增長，甚至出現(xiàn)轉(zhuǎn)移、破產(chǎn)、倒閉的情況。作為近年來企業(yè)倡導(dǎo)成本控制的較好方式，酒店6S管理如何降本增效？

6S管理咨詢

事實(shí)證明，酒店實(shí)施6S管理后，酒店在降本增效方面確實(shí)取得了很大的進(jìn)步和提高，起到了很好的推動作用，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

一、實(shí)施6S管理，夯實(shí)了降本增效的基石

酒店實(shí)施6S管理，首先就要改善原有作業(yè)現(xiàn)場不夠規(guī)范的現(xiàn)象，通過整理、整頓等環(huán)節(jié)，明確區(qū)分出在作業(yè)現(xiàn)場哪些是需要的，哪些是不需要的物品，并將不需要物品移出生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場。但清理不是簡單移出后的扔掉，而是要將眼前不用物品進(jìn)行價(jià)值鑒定，存在有價(jià)值的，可通過各種途徑變廢這寶。比如：將酒店客房部、餐飲部現(xiàn)場作業(yè)區(qū)清理出的損壞凳子，經(jīng)過維修或者翻新甚至重新進(jìn)行組合拼裝，可再返回到作業(yè)區(qū)繼續(xù)發(fā)揮功能使用。

二、實(shí)施6S管理，可向安全要設(shè)備降本效益

酒店實(shí)施6S管理后，對其內(nèi)部的消防、廚房、客房、停車場地等作業(yè)區(qū)的所有設(shè)施設(shè)備加強(qiáng)了清掃，清潔和維護(hù)保養(yǎng)，并定期進(jìn)行安全檢查，在確保將各項(xiàng)安全防控措施落到實(shí)處的同時(shí)，及時(shí)排除潛在的安全隱患，保障酒店一直在安全狀態(tài)下生產(chǎn)運(yùn)營。更重要的是，讓酒店設(shè)備管理人員，有更多精力去研究設(shè)備降耗的工作。

三、實(shí)施6S管理，精細(xì)成本管理增加了效益

酒店實(shí)施6S管理后，員工的個人素養(yǎng)得到提升，個人的責(zé)任心與職業(yè)感得到增強(qiáng)，對降本增效的意識也較為重視和強(qiáng)化，特別體現(xiàn)在酒店的經(jīng)營管理過程中，對每一個細(xì)節(jié)都要進(jìn)行精細(xì)化的管理，比如：餐飲部后廚，精打細(xì)算食材的綜合利用，對于食材的邊角余料也是極盡其用，杜絕浪費(fèi)，可較大降低經(jīng)營成本。又如：酒店為降低原材料購買的成本支出，特別是日常消耗量大的原材料，在保證質(zhì)量的前提條件下，采購部員工不計(jì)麻煩，進(jìn)行廣泛市場的價(jià)格詢問，堅(jiān)持做到貨比幾家的原則，大宗的單子還采用招投標(biāo)制度，大幅度降低了原材料的成本支出，擴(kuò)大了經(jīng)營效益的利潤空間。

四、通過6S管理，提形象增經(jīng)濟(jì)附加值

實(shí)施6S管理后，酒店更加規(guī)范的管理，讓酒店處處保持著整齊清潔的現(xiàn)場環(huán)境，時(shí)時(shí)張揚(yáng)著精神飽滿的員工優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，顧客滿意度大大提高，吸引更多回頭客、合作伙伴與酒店進(jìn)行長期合作，酒店的經(jīng)營收入得以開源。比如：在酒店推行“綠色從我做起”活動，在餐廳善意提醒客人的點(diǎn)餐量，主動備好菜肴打包用具；獎勵住店客人減少房間布草的更換，既滿足了顧客需求又較大限度避免浪費(fèi)。酒店被當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門授予“綠色酒店”榮譽(yù)稱號。

此外，酒店實(shí)施6S管理，提高生產(chǎn)效率，讓員工快速找到運(yùn)營中經(jīng)常使用的物料，從而節(jié)省時(shí)間，降低提供服務(wù)的成本。通過6S管理，員工有了歸屬感，增強(qiáng)了責(zé)任感和職業(yè)道德，更加敬業(yè)。這也為酒店降本增效帶來了實(shí)實(shí)在在的推動。

酒店6S管理推行有何效益？以上就是新益為|6S咨詢服務(wù)中心6S管理咨詢公司的相關(guān)介紹，做好企業(yè)的6S管理工作就是為精益生產(chǎn)管理活動打下基礎(chǔ)，讓精益生產(chǎn)管理在企業(yè)中發(fā)展有一個良好的前提。