酒店5S管理如何有效進(jìn)行？新益為|6S咨詢(xún)服務(wù)中心5S管理咨詢(xún)公司概述：隨著5S管理的不斷發(fā)展，5S管理在各大企業(yè)實(shí)施越來(lái)越廣泛了。由于餐飲酒店行業(yè)對(duì)衛(wèi)生的要求比較嚴(yán)格，隨著酒店的安全意識(shí)增強(qiáng)，人們對(duì)酒店的衛(wèi)生要求越嚴(yán)格，那么酒店實(shí)施5s管理又是如何實(shí)施呢?

5S管理咨詢(xún)

一、常組織

高層領(lǐng)導(dǎo)要重視，在人、財(cái)、物上給予大力支持，建立完善的5S管理組織推廣機(jī)構(gòu)，制定完善的5S管理實(shí)施計(jì)劃及時(shí)間日程，反復(fù)強(qiáng)調(diào)實(shí)行五常對(duì)人生的成長(zhǎng)以及酒店管理帶來(lái)的好處，取得員工的認(rèn)同和承諾，使其積極主動(dòng)參與實(shí)踐五常。定期抽空進(jìn)行五常理論知識(shí)的培訓(xùn)，增長(zhǎng)率強(qiáng)員工對(duì)5S管理的理解和認(rèn)識(shí)，減少工作上的誤區(qū)，并舉行有獎(jiǎng)比賽，提高員工參與積極性。

二、常整頓

實(shí)施5S管理，把需要的人、事、物加以定量、定位。通過(guò)前一步整理后，對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)需要留下的物品進(jìn)行科學(xué)合理的布置和擺放，以便用最快的速度取得所需之物，在最有效的規(guī)章、制度和最簡(jiǎn)捷的流程下完成作業(yè)。

整頓活動(dòng)的要點(diǎn)是：

①物品擺放要有固定的地點(diǎn)和區(qū)域，以便于尋找，消除因混放而造成的差錯(cuò);

②物品擺放地點(diǎn)要科學(xué)合理。例如，根據(jù)物品使用的頻率，經(jīng)常使用的東西應(yīng)放得近些(如放在作業(yè)區(qū)內(nèi))，偶而使用或不常使用的東西則應(yīng)放得遠(yuǎn)些(如集中放在庫(kù)房某處);

③物品擺放目視化，使定量裝載的物品做到過(guò)日知數(shù)，擺放不同物品的區(qū)域采用不同的色彩和標(biāo)記加以區(qū)別。

生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)物品的合理擺放有利于提高工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量，保障生產(chǎn)安全。

三、常清掃

實(shí)施5S管理，把工作場(chǎng)所打掃干凈，設(shè)備異常時(shí)馬上修理，使之恢復(fù)正常。

生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生灰塵、油污、垃圾等，從而使現(xiàn)場(chǎng)變臟。 臟的現(xiàn)場(chǎng)更會(huì)影響人們的工作情緒，使人不愿久留。因此，必須清掃那些臟物，創(chuàng)建一個(gè)明快、舒暢的工作環(huán)境。

清掃活動(dòng)的要點(diǎn)是：

①自己使用的物品，如設(shè)備、工具等，要自己清掃，而不要依賴(lài)他人，不增加專(zhuān)門(mén)的清掃工;

②對(duì)設(shè)備的清掃，著眼于對(duì)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。清掃設(shè)備要同設(shè)備的點(diǎn)檢結(jié)合起來(lái)，清掃即點(diǎn)檢;清掃設(shè)備要同時(shí)做設(shè)備的潤(rùn)滑工作，清掃也是保養(yǎng);

③清掃也是為了改善。當(dāng)清掃地面發(fā)現(xiàn)有雜物和油水泄漏時(shí)，要查明原因，并采取措施加以改進(jìn)。

四、常規(guī)范

實(shí)施5S管理，是將酒店的一些優(yōu)良的工作方法或理念標(biāo)準(zhǔn)化， 制定出一套行之有效的工作標(biāo)準(zhǔn)個(gè)規(guī)章制度，經(jīng)常組織員工學(xué)習(xí)。向每一個(gè)人灌輸按照規(guī)定方式做事的能力，創(chuàng)造一個(gè)具有良好習(xí)慣的工作場(chǎng)所。教導(dǎo)每個(gè)人應(yīng)該做事的方式并讓他們付諸實(shí)踐，那么我們就可以拋棄壞的習(xí)慣而養(yǎng)成良好的習(xí)慣。此過(guò)程有助于人們養(yǎng)成制定和遵守規(guī)章制度的習(xí)慣。

五、常自律

通過(guò)常自律，使員工加強(qiáng)自身的約束，自覺(jué)克服不良習(xí)慣，摒棄工作中的隨意性，把日常工作落實(shí)到一個(gè)“常”字上。同時(shí)還要加強(qiáng)員工自身素養(yǎng)的提高，素養(yǎng)即教養(yǎng)，努力提高人員的素養(yǎng)，養(yǎng)成嚴(yán)格遵守規(guī)章制度的習(xí)慣和作風(fēng)，這是“5S”管理活動(dòng)的核心。沒(méi)有人員素質(zhì)的提高，各項(xiàng)活動(dòng)就不能順利開(kāi)展，開(kāi)展了也堅(jiān)持不了。所以，抓“5S”管理活動(dòng)，要始終著眼于提高人的素質(zhì)。

通過(guò)實(shí)施5S管理，可以提高工作效率，降低成本，提高服務(wù)質(zhì)量，提高顧客滿意度，同時(shí)也有助于酒店形象的塑造和品牌的建設(shè)。因此，酒店應(yīng)該長(zhǎng)期堅(jiān)持5S管理，不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷地改進(jìn)和完善管理手段和方法，以實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)和提高。

以上就是新益為|6S咨詢(xún)服務(wù)中心5S管理咨詢(xún)公司的相關(guān)介紹，做好企業(yè)的5S管理咨詢(xún)工作就是為精益生產(chǎn)管理活動(dòng)打下基礎(chǔ)，讓精益生產(chǎn)管理在企業(yè)中發(fā)展有一個(gè)良好的前提。

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