6S實(shí)施技巧
如何實(shí)施門店6S管理提升店面形象
發(fā)布時(shí)間:2015-06-04 丨 發(fā)布作者: 6S咨詢服務(wù)中心 丨 關(guān)注人數(shù):
6S管理是現(xiàn)在企業(yè)一種行之有效的現(xiàn)場(chǎng)管理理念和方法,是現(xiàn)代企業(yè)管理的基石,是企業(yè)實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理,提升企業(yè)形象的必然手段。6S咨詢公司指出門店6S管理就是整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、自檢6個(gè)項(xiàng)目,項(xiàng)目的英文寫法均以“S”開頭,簡(jiǎn)稱6S。下面是就如何實(shí)施門店6S管理提升店面形象這一問題的分析,供各店長(zhǎng)參考。
一、門店6S管理—整理
營(yíng)業(yè)過程中經(jīng)常有一些不使用的物品留在門店,既占據(jù)了地方又妨礙顧客購(gòu)物,如果不及時(shí)清除,會(huì)使門店變得凌亂。也由于種種原因,門店經(jīng)常會(huì)有滯銷品、殘次品、過期品產(chǎn)生,既占據(jù)正常品的陳列空間、增加庫(kù)存,又會(huì)引起顧客投訴,影響門店形象,而且不能產(chǎn)生任何業(yè)績(jī)。因此,我們需要將門店的商品及物品分類,并把滯銷品定期淘汰,殘次品、過期品即時(shí)下架,將不用的物品即時(shí)清理。可將門店物品區(qū)分為:
1、即刻使用的:放置在門店不影響銷售的位置或貨架隱蔽處且容易取到的位置,以便隨手可以取到,使用過即時(shí)移走;
2、不是即刻使用的:儲(chǔ)存在門店外專有的固定位置;
3、不再使用的:要盡快處理掉。
4、整理的目的:騰出空間,發(fā)揮更大的價(jià)值,提高商品效率,塑造清爽、整潔的門店環(huán)境,提升門店形象。
5、注意點(diǎn):要有決心,把滯銷品、殘次品、過期品以及不即刻使用和不再使用的物品斷然地加以處置;正確的門店空間價(jià)值意識(shí)是使用價(jià)值,門店的空間是為了服務(wù)顧客而設(shè)置的,而不是簡(jiǎn)單地堆放貨物。
6、實(shí)施要領(lǐng):對(duì)自己的門店所轄范圍進(jìn)行全面檢查,包括看得到和看不到的;制定商品淘汰、下架及物品即時(shí)“使用”和“不用”的判別基準(zhǔn);將不用物品清除出門店;對(duì)需要的物品調(diào)查使用頻率,決定日常使用次數(shù)及放置位置;制訂門店商品和物品管理辦法;每日自我檢查。
二、門店6S管理—整頓
對(duì)整理之后的排面或顧客取走商品后產(chǎn)生的排面陳列空位,應(yīng)定時(shí)按規(guī)定添貨并整理。
目的:使門店商品及標(biāo)識(shí)一目了然;塑造整整齊齊的門店環(huán)境;縮短找尋物品的時(shí)間;有效降低商品的庫(kù)存。
注意點(diǎn):這是提高效率的基礎(chǔ)。
正確的方法:3要素、3定+整頓技術(shù)。
實(shí)施要領(lǐng):前一步驟整理的工作要落實(shí);確定放置場(chǎng)所;規(guī)定放置方法,明確數(shù)量、場(chǎng)所和物品標(biāo)識(shí)。
整頓的“3要素”
場(chǎng)所:商品的陳列以及物品的放置位置,原則上要100%設(shè)定;商品的陳列以及物品的保管要定點(diǎn)、定容、定量;門店只能陳列能產(chǎn)生效益的商品和擺放真正即時(shí)需要的物品。
陳列或放置方法:易取,并在陳列方法上多下工夫。
標(biāo)識(shí):陳列區(qū)域位置和商品,原則上一對(duì)一標(biāo)識(shí);要明確商品的標(biāo)識(shí)和陳列位置區(qū)域的標(biāo)識(shí);某些標(biāo)識(shí)方法要統(tǒng)一,在標(biāo)識(shí)方法上多下工夫。
整頓的“3定”原則
定點(diǎn):放在哪里合適;定容:用什么道具;定量:規(guī)定合適的數(shù)量。
三、門店6S管理—清掃
將門店清掃干凈,保持門店干凈、亮麗的環(huán)境。
目的:消除贓污,保持門店內(nèi)干凈、明亮;減少安全隱患。
注意點(diǎn):責(zé)任化,明確崗位6S責(zé)任。
實(shí)施要領(lǐng):建立清掃責(zé)任區(qū)(地面、墻、天花板并包括設(shè)備、工具、道具的清理);執(zhí)行例行掃除,清理臟污;建立清掃基準(zhǔn)并作為規(guī)范。
四、門店6S管理—清潔
將上面3S實(shí)施的做法制度化、規(guī)范化,貫徹執(zhí)行并維持結(jié)果。
目的:維持上面3S的成果 。
注意點(diǎn):制度化及考核;定期檢查;稽查、競(jìng)爭(zhēng)、獎(jiǎng)罰。
實(shí)施要領(lǐng):落實(shí)前面3S工作;制訂考評(píng)方法;制訂獎(jiǎng)懲制度,加大執(zhí)行力度;店長(zhǎng)經(jīng)常帶頭巡查,以表重視。
五、門店6S管理—素養(yǎng)
通過晨會(huì)等手段,提高全員文明禮貌水準(zhǔn);培養(yǎng)每位成員養(yǎng)成良好的習(xí)慣,并按照規(guī)定做事;開展6S容易,但長(zhǎng)時(shí)間的維持必須靠素養(yǎng)的提升。
目的:培養(yǎng)具有好習(xí)慣、遵守規(guī)定的店員;提高店員文明禮貌水準(zhǔn);營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神。
注意點(diǎn):長(zhǎng)期堅(jiān)持,才能養(yǎng)成良好的習(xí)慣;通過晨會(huì)、禮儀守則進(jìn)行培訓(xùn)。
實(shí)施要領(lǐng):嚴(yán)格執(zhí)行服裝、儀容、識(shí)別證標(biāo)準(zhǔn);共同遵守有關(guān)規(guī)則、規(guī)定;制訂禮儀守則;教育訓(xùn)練新進(jìn)人員強(qiáng)化6S教育、實(shí)踐;開展各種提升精神面貌的活動(dòng)(如晨會(huì)、禮貌活動(dòng)等)。
六、門店6S管理—自檢
每日下班前作自我反省與檢討,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與不足;制定一至兩種改進(jìn)措施;培養(yǎng)自覺性、韌性和耐心。
注意點(diǎn):注意細(xì)節(jié)、做好記錄、堅(jiān)持不懈。
實(shí)施要領(lǐng):對(duì)當(dāng)日所做事項(xiàng)進(jìn)行回憶、反思、翻閱記錄;對(duì)重點(diǎn)細(xì)節(jié)及關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢討;將6S執(zhí)行不好的地方記錄下來(lái);訂出明日的改進(jìn)計(jì)劃。
檢查要點(diǎn):排面有沒有缺貨;有沒有滯銷品沒有及時(shí)淘汰;有沒有價(jià)格不明的商品;有沒有商品標(biāo)價(jià)錯(cuò)誤;有沒有殘次、過期的商品;所轄區(qū)域是否有零亂的商品或顧客遺棄的非本區(qū)域商品;同一種商品是否散置在幾個(gè)不同的地方陳列;有沒有閑置的容器、紙箱;有沒有不是正在使用的物品;有沒有亂放個(gè)人的東西;有沒有把東西放在通道上;正在使用的物品有沒有和道路平行或成直角放置;包裝箱等有否破損(容器破損);地面有無(wú)垃圾、紙屑、水污;貨架、商品上有無(wú)灰塵;是否有用后須即時(shí)移走的物品;是否有正在使用的臺(tái)車、推車及其他正在使用中的工具、清潔用品;是否有須即時(shí)清理掉的物品。
6S咨詢公司總結(jié):推行門店6S管理,同樣貴在持之以恒。我們要將6S管理時(shí)時(shí)記在心,分秒落于行,一定要克服各種困難和重重阻礙,充分的運(yùn)用系統(tǒng)方法和科學(xué)手段,把復(fù)雜的問題分解成簡(jiǎn)單的步驟開展,把6S管理活動(dòng)堅(jiān)持下去。這樣才能提升門店形象。
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