5S管理不僅能夠改善工作過環(huán)境。更能提高工作效率，進而鼓舞員工士氣，是管理活動有效展開的基石之一。下面就讓5S咨詢公司為大家分享超市5S管理實施案例，供大家參考。

一、現(xiàn)場管理存在的問題

學院小超市是一家擁有三個員工，占地50平的小型超市，雖然客戶資源豐富，地理位置優(yōu)越，但仍然存在著一系列不良現(xiàn)象：

①、現(xiàn)有銷售能力和學院消費能力不相匹配。超市常年供應泰達學院2000余人的消費，相比而言，現(xiàn)在的超市就顯得袖珍了些。

②、通道不暢。通道不暢是許多企業(yè)的通病，會使生產(chǎn)作業(yè)發(fā)生停滯現(xiàn)象，降低生產(chǎn)效率。此超市在早上、中午會出現(xiàn)人員擁堵現(xiàn)象，造成等待時間浪費和客戶流失。

③、物品擺放混亂。由于超市面積小，許多食品飲料擺放沒有規(guī)律，有些甚至擺放在地上。

④、邊角余料處理不及時。例如對于一些受損的貨物處理不及時，尤其在水果和食品方面問題尤為突出。

⑤、倉庫管理不完善。受限于地理位置的影響，該超市并不存在倉庫管理，所以是庫存和在售產(chǎn)品混在一起。

二、實施5S管理的方案

為使超市基礎管理工作更加完善，筆者建議引進5S管理制度，旨在通過5S管理來提升企業(yè)的整體形象，提高員工、產(chǎn)品的品質(zhì)。確立4個步驟是：高層領導統(tǒng)領階段，5S管理實施策劃階段，教育培訓階段，5S管理實施與提高階段。

1、高層領導統(tǒng)領階段

企業(yè)高層對5S管理的信念和實施的決心是5S管理實施成功的前提和基礎，管理者（超市大叔）的意識在推行5S管理活動中占主導地位。

2、5S管理實施策劃階段

本階段建議超市成立5S管理推行委員會，制定5S管理實施的方針和各階段目標，策劃5S管理實施的具體行動計劃。

第一步：建立了5S管理推行委員會。

確定了組織結(jié)構(gòu)：組織結(jié)構(gòu)層次共設立2層：推行委員會主任1人、執(zhí)行小組2人(負責生產(chǎn)、供應、售后服務、質(zhì)檢)。5S管理推行委員會的主要工作：制定5S管理方針和目標，策劃5S管理實施計劃。5S管理實施方針：告別昨天，挑戰(zhàn)自我，規(guī)范現(xiàn)場、現(xiàn)物，提升人的品質(zhì)。5S管理制定的方針和目標簡要地描述了5S管理實施的意義和方向，在制定目標的過程中，根據(jù)目標管理的SMART原則：

①Specific目標要明確。如：貨物上無灰塵，即貨物得到及時清理，達到表面干凈狀態(tài)。

②MeaSurable目標可量化。以數(shù)據(jù)作為活動的目標，便于量化比較。如管理目標：供應效率提高30%，放置方法100％設定等。

③Attainable目標具有可達性。制定的目標不能盲目求大，由員工自行制訂，主管（超市大叔）予以確認。目標制訂要多級化。作為基礎比較薄弱的小型超市，若制定“一月之內(nèi)達到5S管理標準化”的目標，此目標就失去了意義。

④Relevant目標與組織要結(jié)合。要結(jié)合產(chǎn)品特點和未來規(guī)劃，與組織宗旨相結(jié)合，為企業(yè)整體水平提高的目標服務。

⑤Timetable即目標要有時限。

第二步：制定實施計劃。

第三步：策劃5S管理實施的具體行動計劃。

首先，策劃實施方式，可邀請工業(yè)工程相關同學負責咨詢工作。

其次，策劃實施計劃：籌劃推行方案；起草實施計劃；制定評價標準和激勵措施。

最后，策劃實施活動：根據(jù)實際情況，采用具體的活動配合實施計劃的執(zhí)行，以提高士氣、增強實施效果。

3、教育培訓階段

在此階段，本項目發(fā)起人和負責人進行相關的評估和拓展工作，與超市高層和員工積極交流。

4、5S管理實施與提高階段

分為“5S管理實施試點”和“5S管理實施推廣”2個階段。

第一步，推行委員會首先對企業(yè)的現(xiàn)場進行了診斷，了解超市現(xiàn)場管理的狀況，使5S管理的實施有的放矢，并起到與實施后的成果對比的作用。

之后，超市可以開始局部試點的推行工作：樣板區(qū)為水果生鮮區(qū)，選定原因：水果放置時間短，實施難度大，具有很強的教育意義。改善的過程：劃分責任區(qū)，訂立清理整頓的標準，重點安置貨架，并保證貨物的及時清潔。制作各種類的價格標簽，務必做到清晰，簡潔，場地及時清掃，窗戶定時擦洗。

第二步：全面實施5S管理階段。

首先，在超市劃分責任區(qū)域，確定崗位職責，制定具體實施方案，讓每個員工知道5W2H，即：做什么(WHAT)，為什么做(WHY)，在哪做(WHERE)，何時做(WHEN)，誰來做(WHO)，怎么做(HOW)，做到什么程度(HOW MUCH)。

其次，訂立5S管理推行標準，按照標準進行實施，監(jiān)督方式是員工自檢、互檢與上級巡視、檢查相結(jié)合。

“整理、整頓，清掃、清潔”，是基本動作，也是手段，通過這些活動使員工在無形中養(yǎng)成一種保持整潔的習慣，主管人員不斷地教育部屬，對員工進行5S管理的意識培訓，使員工5S管理意識永遠保鮮。

5S咨詢公司點評：實施5S管理制度是一項長遠的實施活動，給企業(yè)的經(jīng)營管理必將會帶來深層次的改善，同時，也應清醒地看到，任何制度的實施和完善都將是一個長期的過程，不可能“畢其功于一役”。實施中的阻力會使5S管理制度的功能降低，此外，隨著公司實施5S管理制度的深入，實施的經(jīng)驗會愈加成熟，5S管理帶給企業(yè)的最終效果必將是企業(yè)管理文化的提升上，使企業(yè)不斷發(fā)展壯大。