賣場環(huán)境是一項最基礎(chǔ)的工作，我們很難想象一個賣場亂糟糟的企業(yè)，它的管理的水平挺高，就比如你如果看到沃爾瑪門口亂放很多紙箱，你會相信他們有很好的服務(wù)嗎？恐怕購物的心情都被破壞了。所以，一定是先做好賣場環(huán)境管理這一最基礎(chǔ)的工作，企業(yè)的管理水平才有可能逐步提升的。而5S管理正是改變環(huán)境現(xiàn)場的利器。

超市賣場5S管理

賣場，是指比較大的出售商品的場所。他不同于一般意義上商店，多數(shù)情況下是指商品（服務(wù)）專賣、專售商店。賣場的5S管理是指應(yīng)用5S管理內(nèi)容思想和方法對賣場進(jìn)行清潔、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)的管理，旨在提高賣場的管理水平，提高賣場銷售人員的效率和素質(zhì)和企業(yè)形象，從而在市場競爭中立于不敗之地。

一、賣場實行5S管理內(nèi)容的優(yōu)勢

首先，在賣場管理中推行5S管理內(nèi)容，能有效地提高賣場的整體企業(yè)形象。市場經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，零售業(yè)在中國市場經(jīng)過這么幾年的發(fā)展，其競爭不僅體現(xiàn)在賣場的購物環(huán)境、產(chǎn)品種類、產(chǎn)品價格上，更多地體現(xiàn)在其綜合實力上，在賣場中推行5S管理，一方面可以節(jié)省空間，另一方面可以提高企業(yè)的整體形象，5S的精髓在于，提高整個現(xiàn)場管理水平。

其次，在賣場管理中推行5S管理內(nèi)容，能有效地提高銷售人員、工作人員的整體效率。

對于賣場而言，應(yīng)該更好地服務(wù)于顧客，服務(wù)顧客是第一位的。5S管理能有效的提高銷售人員的整體工作效率，在這個效率就是金錢的時代，能夠提高服務(wù)的效率就意味著利潤的增長，顧客的滿意，如果一個充滿抱怨的賣場依然在當(dāng)前激烈競爭中能取勝是不可想象的一件事。

最后，在賣場管理中推行5S管理內(nèi)容，有利于提高服務(wù)的整體水平，從而能夠促進(jìn)銷售的增長。一個成功的賣場，必然是一個有良好銷售業(yè)績的賣場，能夠促進(jìn)銷售的增長，取得良好的銷售業(yè)績是眾多賣場夢寐以求的結(jié)果。在激烈的市場競爭下，大多數(shù)的賣場選擇了急功近利、殺雞取卵的辦法，不斷地利用打折、買贈、買返禮券的形式來促進(jìn)銷售，這種傳統(tǒng)的銷售的手段和方法在一定的時期促進(jìn)銷售的增加，但從長期來看，確實相當(dāng)危險。

二、賣場實現(xiàn)5S管理的方法路徑

（一）整理就是要在賣場現(xiàn)場管理中，把要與不要的人、事、物分開，再將不需要的人、事、物加以處理，這是開始改善生產(chǎn)現(xiàn)場的第一步。

整理就是要不斷地改善賣場中柜臺、柜組之間的布局，從而實現(xiàn)作業(yè)面積的增加，這樣整個賣場的空間容量將會增加，賣場的入駐商戶會在相對值上增加，實現(xiàn)賣場的整體效益。整理就是要實現(xiàn)賣場無雜物，行人通道流暢，一方面，購物環(huán)境得到較大改善。顧客之間、顧客與銷售人員會減少碰撞機(jī)會，保障安全；另一方面，提高銷售人員、管理人員效率，有效服務(wù)顧客。整理就是要使現(xiàn)場更加有序有效。避免了管理上的混放、亂放。實現(xiàn)整齊有序，改變銷售人員的工作作風(fēng)，提高工作情緒。

（二）整頓就是要把需要的人、事、物加以定量、定位。通過前一步整理后，對賣場現(xiàn)場需要留下的物品進(jìn)行科學(xué)合理的布置和擺放，以便用最快的速度取得所需之物，在最有效的規(guī)章、制度和最簡捷的流程下完成作業(yè)。

整頓就是要各單體柜組、柜臺的物品擺放有固定的位置區(qū)域，在特定的位置區(qū)域放置特定的物品，便于銷售人員的尋找，從而提高服務(wù)的時間，不會因長時間的尋找浪費時間，也不會因為混放而導(dǎo)致出錯。所以整頓就是要將物品擺放可視、科學(xué)、合理。例如珠寶專柜的物品，就要將經(jīng)常使用的東西放在最近的作業(yè)面，從而使取放迅速準(zhǔn)確，不經(jīng)常使用的物品則應(yīng)該放置較遠(yuǎn)或賣場統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。再如珠寶黃金、鉑金、鑲嵌類產(chǎn)品就要分別擺放，從而利于區(qū)別，實行可視化。

（三）清掃就是要把工作場所或作業(yè)面打掃干凈，不干凈的賣場會增加故障發(fā)生的幾率，影響產(chǎn)品的觀感與質(zhì)量，不干凈的賣場還會影響人們的工作情緒，影響消費者的購買欲望，從而降低銷售量，所以在賣場管理中就是要通過清掃來去除臟物，創(chuàng)造一個干凈、整潔、舒適的工作環(huán)境。

（四）清潔就是在整理、整頓、清掃之后要認(rèn)真維護(hù)，使現(xiàn)場保持完美和最佳狀態(tài)。清潔，是對前三項活動的堅持與深入，消除發(fā)生事故的根源。創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境，使員工能愉快地工作。

（五）素養(yǎng)就是要通過各種手段方法，提高人的整體素質(zhì)。努力提高人員的修養(yǎng)，人人依規(guī)定行事，個個都是執(zhí)行制度的榜樣。沒有人員素質(zhì)的提高，各項活動就不能順利開展，開展了也堅持不了。所以，抓“5S”活動，要始終著眼于提高人的素質(zhì)。

三、實施5S管理內(nèi)容應(yīng)注意的問題

在對5S管理中有各種各樣的認(rèn)識誤區(qū)，例如5S管理是一種工業(yè)企業(yè)使用的管理模式，對于賣場管理并不適用；5S管理就是要打掃好衛(wèi)生。同時，5S管理是一個持之以恒的過程，不是一朝一夕就能夠完成的管理。是一個不斷向前發(fā)展的過程，是一個不斷進(jìn)步，不斷向更高目標(biāo)前進(jìn)的管理。因此在推行5S管理過程匯總就不能僅憑幾句口號，張貼公布，宣傳口號，要在實際的工作中踏踏實實的下功夫去做。

5S咨詢公司點評：不論是哪位顧客，都愿意到一個清潔、整齊、安全、舒適的環(huán)境中去購物，而員工也更愿意在這種環(huán)境下工作，并展現(xiàn)良好的精神面貌，如此自然能夠博得顧客的好感，增加門店的銷售。