5S管理已逐步推廣至各行業(yè)各領(lǐng)域，總務(wù)后勤工作也不例外。而事實(shí)證明，5S管理在總務(wù)范圍內(nèi)的推廣，也有助于企業(yè)及員工的生產(chǎn)力、素質(zhì)、形象及競(jìng)爭(zhēng)力的提升，從而間接助推著公司核心業(yè)務(wù)的開展。

總務(wù)部在5S管理辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下，在部門領(lǐng)導(dǎo)的重視下，成立了5S管理專項(xiàng)小組，以各崗位落實(shí)為點(diǎn)；各科室、班組、外協(xié)單位分工為線，部門決策為面，本著“統(tǒng)籌兼顧、分步推進(jìn)”，的原則，通過定措施、定制度，以及以點(diǎn)促面的管理、以點(diǎn)帶面的監(jiān)督，在確保各項(xiàng)工作順利開展的基礎(chǔ)上，對(duì)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生狀況、餐飲服務(wù)、后勤宿舍管理等方面的工作進(jìn)行了5S管理應(yīng)用，掀起了熱潮并取得了一定效果。

總務(wù)后勤5S管理

一、公司物業(yè)衛(wèi)生狀況穩(wěn)步提升

1.自我發(fā)現(xiàn)、整改，實(shí)施長(zhǎng)效管理

在公司物業(yè)服務(wù)方面推行5S管理的過程中，部門緊扣工作質(zhì)量，以服務(wù)工作流程、處理標(biāo)準(zhǔn)為基準(zhǔn)，以實(shí)際發(fā)現(xiàn)的問題為落腳點(diǎn)，通過自我尋找不足、自我整改缺陷，按照公司5S管理要求，部門先后整理了公司公共區(qū)域內(nèi)外場(chǎng)的固定廁所、移動(dòng)廁所、飲水機(jī)、綠化帶等區(qū)域內(nèi)不達(dá)標(biāo)的內(nèi)容，如:牽頭聯(lián)系對(duì)設(shè)施設(shè)備部位進(jìn)行維護(hù)，包括廁所內(nèi)水龍頭、水箱等統(tǒng)一進(jìn)行整修。通過一段時(shí)間的檢查維護(hù)，使其面貌煥然一新，同時(shí)進(jìn)行跟蹤、長(zhǎng)效管理，從而延長(zhǎng)設(shè)施整體的使用壽命。

2.協(xié)助需求部門，清除衛(wèi)生死角

應(yīng)公司生產(chǎn)部門的需求，針對(duì)各部門辦公樓內(nèi)樓梯、走道、廁所及浴室的衛(wèi)生狀況，共同對(duì)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行了勘察，根據(jù)物業(yè)保潔標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)衛(wèi)生保潔死角區(qū)域制定改善方案，落實(shí)區(qū)域5S管理工作。同時(shí)，將此類死角區(qū)域納入日常維護(hù)保潔范圍內(nèi)，確保連續(xù)、反復(fù)不斷地進(jìn)行整理、整頓、清潔活動(dòng)，習(xí)寺其制度化、規(guī)范化。

3.融入生產(chǎn)一線，突破原有服務(wù)模式

據(jù)公司船東反映；在建船只及碼頭停靠船舶上常有個(gè)別員工違反衛(wèi)生公約，嚴(yán)重影響了正常5S管理，破壞公司形象；需要在指定區(qū)域擺放移動(dòng)廁所，同時(shí)落實(shí)保潔事宜。為進(jìn)一步融入一線生產(chǎn)；部門根據(jù)實(shí)際情況，積極研究工作現(xiàn)狀及后期將遇見的問題，聯(lián)系需求部門對(duì)后期移動(dòng)廁所的管理進(jìn)行了討論，交換各自的想法和意見，確定保潔模式，明確各區(qū)域的定置點(diǎn)，制定移動(dòng)廁所上船管理辦法，排列計(jì)劃，統(tǒng)一意見，對(duì)各區(qū)域內(nèi)進(jìn)行整合，安排對(duì)保潔工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)等，在第一時(shí)間落實(shí)流動(dòng)廁所的擺放。

二、餐飲宣傳引導(dǎo)，食品安全形成長(zhǎng)效管理機(jī)制

1.做好宣傳引導(dǎo)基礎(chǔ)5S管理工作

餐飲管理涉及每一個(gè)員工的日常生活、工作，因此，引導(dǎo)員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣，制定符合員工、服務(wù)員工的制度是5S管理至關(guān)重要的內(nèi)容。部門為了全面做好此項(xiàng)工作，督促三家餐飲服務(wù)公司做好下屬20名管理、服務(wù)員工的操作規(guī)范、執(zhí)行體系等日常工作，推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)。同時(shí)配合公司安環(huán)部、綜合管理部、人事部等做好公司員工文明就餐、遵章守紀(jì)、執(zhí)行5S管理標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)建和諧環(huán)境等自己?jiǎn)T工的引導(dǎo)工作。我們?cè)诠芾矸?wù)過程中通過各種途徑利用餐桌小貼士、窗口提示標(biāo)牌、看板、標(biāo)語等方法進(jìn)行基礎(chǔ)宣傳引導(dǎo)工作。通過努力，在宣教工作中獲得了很好的效果。因此，長(zhǎng)期堅(jiān)持做好這項(xiàng)長(zhǎng)效宣教工作，將有助于保障公司餐飲服務(wù)的穩(wěn)定。

2.抓好食品安全、設(shè)施設(shè)備安全

食品安全保障工作結(jié)合5S管理、餐飲服務(wù)6丁管理辦法開展實(shí)施和改進(jìn)，建立了日常檢查督促機(jī)制，對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、衛(wèi)生、安全等執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。同時(shí)主動(dòng)發(fā)放意見征詢表和不定期地走訪服務(wù)部門，聽意見、改方法、找問題，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和就餐員工的滿意度。真正把就餐員工視為第一服務(wù)對(duì)象。服務(wù)質(zhì)量是餐飲服務(wù)的重中之重，三家餐飲服務(wù)公司不斷求新，保證提供色、香、味、鮮、熱俱全的飯菜。嚴(yán)格控制食材；依照先進(jìn)先出的原則，確保餐飲服務(wù)的質(zhì)量和滿意度。同時(shí)設(shè)立多種花式品種，營(yíng)養(yǎng)配膳，盡量滿足不同對(duì)象的要求。定期召開講評(píng)例會(huì)，交流學(xué)習(xí)，不斷改進(jìn)，真正做出符合廣大員工口味的飯菜。

3.開展服務(wù)精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化，不斷提升服務(wù)要求

構(gòu)建企業(yè)精益管理體系需要靠全體員工的覺悟、意識(shí)、精神和企業(yè)的文化。那么餐飲管理服務(wù)創(chuàng)建精細(xì)化管理服務(wù)的隊(duì)伍，需要靠法制章程、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、自覺認(rèn)真、文明禮儀、耐心周到、勤勞奉獻(xiàn)、積累堅(jiān)持和創(chuàng)新進(jìn)取。餐飲管理密切聯(lián)系餐飲服務(wù)單位，制定區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)、操作指南、應(yīng)急預(yù)案、測(cè)評(píng)條款等等，通過這些細(xì)化的監(jiān)督檢查項(xiàng)目工作，來開展精細(xì)化管理服務(wù)工作；員工們積極開動(dòng)腦筋，結(jié)合本職崗位捍建議、小改革，達(dá)到了真正提升服務(wù)要求的目的。精細(xì)化管理服務(wù)工作是一項(xiàng)需要長(zhǎng)期堅(jiān)持和不斷提高的基礎(chǔ)管理工作，因此，需要我們管理服務(wù)崗位的員工；不斷尋找需要精細(xì)化的服務(wù)項(xiàng)目工作，真正把精益管理工作落實(shí)到餐飲服務(wù)工作中。

部門開展各種形式的勞動(dòng)競(jìng)賽、對(duì)標(biāo)和主題活動(dòng)是促進(jìn)餐飲服務(wù)不斷提升的動(dòng)力；總務(wù)后勤餐飲服務(wù)結(jié)合上海市餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，開展了戰(zhàn)高溫、倡議書、文明窗口創(chuàng)建、百日優(yōu)質(zhì)服務(wù)、與世博同行、展餐飲窗口服務(wù)風(fēng)采等競(jìng)賽主題活動(dòng)。而5S管理工作開展以來，不僅規(guī)范了管理和服務(wù)的要求，同時(shí)建立了評(píng)比競(jìng)爭(zhēng)的良好機(jī)制，涌現(xiàn)出了多個(gè)優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)和服務(wù)明星，的確在原來的基礎(chǔ)上取得了相應(yīng)的成果。

三、努力改善住宿環(huán)境，提高員工工作素養(yǎng)

1.從自身特點(diǎn)出發(fā)，改善員工住宿環(huán)境

從以往5S管理檢查情況看，宿舍衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率只占近20%，如何讓其余80%的宿舍成為達(dá)標(biāo)寢室，是我們感覺有難度的任務(wù)，也正是我們努力的方向。此次，宿舍區(qū)域結(jié)合自身特點(diǎn)，積極抓住5S管理推進(jìn)契機(jī)，由淺入深地展開推進(jìn)，首先對(duì)宿舍內(nèi)公共區(qū)域環(huán)境開展自查整改，清理樓道堆積物品，張貼宣傳標(biāo)語與漫畫，讓員工從宿舍環(huán)境上切實(shí)感受到，5S管理帶來的改變。其次，制定住宿標(biāo)準(zhǔn)，用圖文并茂的形式；讓員工直觀地了解住集體宿舍應(yīng)該遵守的基本規(guī)定，從而循序漸進(jìn)地督促住宿員工整改，以達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。

2.以5S管理為導(dǎo)向；加強(qiáng)考核細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)

在協(xié)力工宿舍實(shí)行的每個(gè)宿舍每天進(jìn)行打分的查房制度，改變了以往粗放、模糊甚至是走形式的管理，細(xì)化檢查項(xiàng)目，管理者與被管理者雙方都重視了宿舍文明衛(wèi)生檢查的重要性，宿舍環(huán)境大大改善。每月底匯報(bào)各宿舍每夭的打分并通報(bào)給相應(yīng)的部門，我們的工作也得到了很多部門的認(rèn)可及支持配合，部門對(duì)打分9分以上的房間住宿員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，7分以下的減少當(dāng)月績(jī)效，第二個(gè)月整體宿舍環(huán)境面貌改善，各宿舍打分均有明顯進(jìn)步，部門也調(diào)整了考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)得分7.5分以下的給予考核；在此基礎(chǔ)上我們向物業(yè)推介，高東公寓繼而實(shí)行了打分制的查房制度，改變了以前好、中、差粗泛的查房形式，各寢室文明衛(wèi)生狀況大為改善。

3.加強(qiáng)宣傳工作，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制

根據(jù)6個(gè)生活區(qū)不同的居住條件以及居住不同的人員，我們制定了不同的5S管理檢查標(biāo)準(zhǔn)，做到更具人性化和可操作性；我們利用班前會(huì)等機(jī)會(huì)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自己的綜合素質(zhì)，然后對(duì)住宿員工進(jìn)行宣傳，鼓勵(lì)其積極參與5S管理工作，幫助住宿員工培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣，以更飽滿的工作熱情投入到生產(chǎn)一線中去，這也是我們后勤部門所期望并為之努力的方向。

四、5S管理與精神文明相結(jié)合

5S管理中明確提出了“素養(yǎng)”這一詞語，部門緊扣提高員工素養(yǎng)這一環(huán)節(jié)開展5S管理，推進(jìn)精神文明建設(shè)。形成了開會(huì)、上崗、著裝等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，倡導(dǎo)爭(zhēng)當(dāng)文明員工，工作時(shí)間禮貌用語，遵守員工工作準(zhǔn)則，通過5S管理具體實(shí)施過程中對(duì)每個(gè)員工的要求，以形成主動(dòng)的自律行為而不是被動(dòng)的紀(jì)律約束，5S管理推行有序性、長(zhǎng)期性的有力保障，使員工的精神面貌有了明顯的改善，文明禮貌蔚然成風(fēng)。精神文明工作是動(dòng)態(tài)的、系統(tǒng)性的工程；隨著5S管理工作在部門內(nèi)的不斷淮進(jìn)，員工素養(yǎng)的不斷提升，我們將努力成為這種文化的傳播陣地，進(jìn)一步把本職工作做細(xì)做實(shí)，加強(qiáng)企業(yè)環(huán)境建設(shè)，發(fā)揮環(huán)境育人功能。

這段時(shí)期的工作實(shí)踐使我們深刻認(rèn)識(shí)到；公司總務(wù)的發(fā)展需要5S管理，并且它的引入并不是一蹦而就的事，是一個(gè)需要長(zhǎng)期堅(jiān)持不斷適應(yīng)的過程；是一個(gè)需要從領(lǐng)導(dǎo)到職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，形成理念，積極參與的過程。

7S管理培訓(xùn)公司寄語：5S管理工作也是一種精神、一種文化、一種境界；是一次管理方式的變革，更是一次管理思想的變革，是一個(gè)強(qiáng)大的原動(dòng)力，是標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)最有力的基石，5S管理不是簡(jiǎn)單的大掃除，必須具有健全的培訓(xùn)體系，完善的管理制度，經(jīng)常的檢查力度，嚴(yán)格的考核標(biāo)準(zhǔn)，它需要我們每位員工深刻理解真正內(nèi)涵，切實(shí)推進(jìn)5S管理，更深入地把5S管理理念植根于員工的腦海之中，使自己成為一個(gè)有道德修養(yǎng)的公司人，從而使整個(gè)公司的環(huán)境面貌隨之改觀，發(fā)揮5S管理效益，確保后勤保障及服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)步提升。