近期，河北小洋人集團(tuán)在推行5S管理模式時(shí)，創(chuàng)造性地提出了“白毛巾管理法”，有效推動(dòng)了5S管理的深入實(shí)施。小洋人集團(tuán)總經(jīng)理戴秀芬認(rèn)為：“當(dāng)前企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，如何創(chuàng)造并保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，已成為每個(gè)企業(yè)生存和發(fā)展的首要問(wèn)題。而對(duì)食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)確保食品安全，就顯得更加重要。”

小洋人檢查部部長(zhǎng)姚汝霞說(shuō)起5S管理來(lái)滔滔不絕，她認(rèn)為，“現(xiàn)場(chǎng)就是市場(chǎng)”，食品行業(yè)必須保證產(chǎn)品質(zhì)量，而好產(chǎn)品是在好環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的，如果沒(méi)有好產(chǎn)品就沒(méi)有好市場(chǎng)，企業(yè)的發(fā)展就不會(huì)長(zhǎng)久。姚部長(zhǎng)告訴筆者，推行5S現(xiàn)場(chǎng)管理是為了把生產(chǎn)車間的每條生產(chǎn)線創(chuàng)造為一個(gè)明亮、干凈、現(xiàn)場(chǎng)井然有序、能目視管理的生產(chǎn)線，最終改善和提高企業(yè)形象，將小洋人打造成潔凈度最高的企業(yè)，打造成中國(guó)一流的企業(yè)。

據(jù)了解，為推進(jìn)5S現(xiàn)場(chǎng)管理戰(zhàn)略和標(biāo)準(zhǔn)，小洋人首先成立了由總經(jīng)理任組長(zhǎng)的5S管理戰(zhàn)略推進(jìn)小組。為使每一位員工從思想觀念上認(rèn)識(shí)到位，理解其中真正的內(nèi)涵，集團(tuán)對(duì)企業(yè)的中高層領(lǐng)導(dǎo)結(jié)合5S管理培訓(xùn)公司管理理念進(jìn)行了培訓(xùn)，然后在每個(gè)班組、車間再到整個(gè)集團(tuán)，分層次組織培訓(xùn)。幾十場(chǎng)培訓(xùn)后，現(xiàn)場(chǎng)管理和“白毛巾管理法”的精神已經(jīng)深深植根于每一位員工的心中。

據(jù)姚汝霞部長(zhǎng)介紹，小洋人制定了三部曲的實(shí)施方案，來(lái)落實(shí)5S管理，一是確定現(xiàn)場(chǎng)管理實(shí)施的范圍，包括整個(gè)生產(chǎn)車間，如設(shè)備的內(nèi)部，衣柜的頂部、底部，桌子底部等部位。二是根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，在每段區(qū)域劃分責(zé)任人和監(jiān)督人，并張貼在區(qū)域的明顯處，使員工更加明確自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域，使工作量化；

同時(shí)推行層層負(fù)責(zé)制，層層監(jiān)督制，每個(gè)區(qū)域的責(zé)任人都要100%完成自己的工作任務(wù)，達(dá)到要求后才能下班，各個(gè)區(qū)域的監(jiān)督人每天至少兩次對(duì)區(qū)域進(jìn)行監(jiān)督檢查，如果發(fā)現(xiàn)工作不到位，立即要求區(qū)域責(zé)任人返工，并進(jìn)行教育。

三是進(jìn)行看板管理《什么是看板管理》，檢查部將每次監(jiān)督落實(shí)的結(jié)果用看板公布出來(lái)，指出哪里做得好，哪里還存在不足，提出改進(jìn)期限。

據(jù)悉，推行5S管理不僅使企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境得到顯著改善、提升了企業(yè)形象、提高了產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)水平，更重要的是構(gòu)筑起了小洋人品質(zhì)文化，進(jìn)一步提升了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

5S管理和“白毛巾管理法”

5S管理就是整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SETKETSU）、素養(yǎng)（SHITSUKE）五個(gè)項(xiàng)目，因日語(yǔ)的羅馬拼音均以“S”開(kāi)頭而簡(jiǎn)稱5S管理。5S管理起源于日本，通過(guò)規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)、現(xiàn)物，營(yíng)造一目了然的工作環(huán)境，培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣。

為了將5S管理中清掃和清潔環(huán)節(jié)引向深入，姚汝霞創(chuàng)造性地提出了“白毛巾管理法”，簡(jiǎn)單說(shuō)就是以白毛巾擦拭所有生產(chǎn)設(shè)備、墻面、更衣柜等，只有白毛巾上沒(méi)有任何污漬，仍然潔白無(wú)瑕才能達(dá)標(biāo)。通過(guò)具體實(shí)踐，員工們都反映，該辦法能夠非常直觀地檢驗(yàn)清潔成果。施行“白毛巾管理法”后，車間更潔凈了，更明亮了，有效激發(fā)了員工的積極性。