按照集團今年的部署和要求，在集團各員工飯?zhí)萌嫱菩?a href="/7s5s/6spx/" target="_blank">6S現場管理培訓，形成飯?zhí)?strong>6S現場管理的一系列制度，進一步提升員工飯?zhí)玫墓芾砗头账?，保障食品安全?/p>

為此，從今年2 月開始，物業(yè)服務部飯?zhí)梅罩行脑谥猩绞行戮S企業(yè)管理咨詢有限公司老師的精心指導下，在總結城南飯?zhí)?a href="/6s5s/ssjq/" target="_blank">6S現場管理先行推行試點工作經驗的基礎上，根據 6S現場管理“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全”的基本要求，結合集團各飯?zhí)玫膶嶋H情況，制定了《公司員工飯?zhí)?S全面實施計劃方案》。同時，通過對飯?zhí)萌w員工進行6S基礎知識培訓，對飯?zhí)玫脑O施設備進行盤點、清理，適當增添部分設施設備，對現場物品重新定位擺放、標識，補充和更換原有舊的上墻制度，制定《飯?zhí)?S管理實施辦法》、《飯?zhí)铆h(huán)境與衛(wèi)生控制辦法》、《膳食監(jiān)督管理委員會章程》等一系列制度，將飯?zhí)脝T工的相片統(tǒng)一張貼，劃分衛(wèi)生責任區(qū)域、落實衛(wèi)生責任人，開展飯?zhí)眯l(wèi)生大掃除等切實措施和活動，使各飯?zhí)迷谖锲窋[放、環(huán)境衛(wèi)生、崗位職責、定置管理、食品安全、服務態(tài)度等方面得到了很大的改善和提高，基本達成了6S現場管理的要求。

今年8月13-14日，在物業(yè)服務部黃偉潮經理的帶領下，新維顧問公司陳維明老師、飯?zhí)梅罩行呢撠熑撕透鲉T工飯?zhí)冒嚅L按照 《員工飯?zhí)?S現場管理成效驗收方案》和 6S現場管理標準，對包括城南飯?zhí)玫仍趦鹊钠邆€飯?zhí)弥鹨贿M行了檢查、驗收和評比，并于8月27日召開了員工飯?zhí)?S現場管理推行及驗收工作總結會議，肯定成績，指出不足，對此次表現較好的前一、二、三名飯?zhí)茫ㄌ怪揎執(zhí)?、樂群飯?zhí)谩⒊悄巷執(zhí)茫┻M行了獎勵，對此次檢查驗收過程中發(fā)現的問題和存在的不足，飯?zhí)梅罩行囊阎鹨涣谐霾⒁笥嘘P飯?zhí)眠M行整改。

9月20日，集團工會組織召開了公司膳食監(jiān)督管理委員會籌備會議，按照《膳食監(jiān)督管理委員會章程》的要求，選舉產生了膳食監(jiān)督管理委員會各級別人員，明確了責任分工及工作要求。10月12日，新維顧問公司陳維明老師對膳食監(jiān)督管理委員會監(jiān)察部全體成員進行了飯?zhí)?S現場管理標準圖片、檢查方式、檢查要求等方面知識的培訓，為員工飯?zhí)?S現場管理的后續(xù)改進和提升提供了堅實的基礎和平臺。

接下來，飯?zhí)梅罩行膶㈤_展以下工作：

第一，配合公司膳食監(jiān)督管理委員會，持之以恒地推進各飯?zhí)玫?6S管理；

第二，組織相關人員去外地參觀學習好的經驗和做法，進一步提升飯?zhí)玫墓芾砗头账剑?/p>

第三，開展廚師廚藝比賽，進一步提高廚師的技能，提拔一批專業(yè)技能人員；

第四，利用科技手段解決目前員工在各飯?zhí)脹]有統(tǒng)一刷卡就餐的難題；

第五，進一步修改和完善員工飯?zhí)酶黜椫贫龋⑶袑嵷瀼貓?zhí)行。

總之，飯?zhí)梅罩行膶⒃诠镜恼_領導下，全力以赴，持續(xù)改進飯?zhí)酶鞣矫娴墓ぷ?，確保員工飯?zhí)玫氖称钒踩?、環(huán)境衛(wèi)生，努力提高員工飯?zhí)玫姆召|量，讓就餐人員滿意。（文章來源：中山網）