6S咨詢服務(wù)中心5S培訓(xùn)公司訊 2018年10月5號(hào)，源全學(xué)院院長譚淑玲親臨廈門，于東百蔡塘廣場為廈門兩個(gè)番茄餐飲管理有限公司舉行兩個(gè)番茄蔡塘店源全5S授牌儀式。兩個(gè)番茄蔡塘店獲得源全5S管理樣板店，同樣獲得5S管理樣板店的餐飲店還有唐宮、海底撈、木屋燒烤等。

食品安全關(guān)乎民生和民心，餐飲店廚房是否整潔衛(wèi)生，規(guī)范有序，是消費(fèi)者食品安全的重中之重，也是餐飲店社會(huì)責(zé)任承擔(dān)品牌形象樹立的基本保障。源全5S起源于日本，發(fā)展于香港，是一套以"整理、存放、清潔、標(biāo)準(zhǔn)和修養(yǎng)"為要求的管理方法。除了強(qiáng)調(diào)廚房設(shè)施設(shè)備清潔安全與現(xiàn)場管理外，更強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)員工養(yǎng)成工作場所整齊、清潔并有條理的習(xí)慣。以人為本，從而更好地改善工作環(huán)境安全并規(guī)范餐飲企業(yè)的健康標(biāo)準(zhǔn)。

廈門兩個(gè)番茄餐飲管理有限公司從2012年成立后，一直秉承著創(chuàng)新、有趣、健康的川菜理念，旨在為中國當(dāng)代年輕人提供全新的用餐體驗(yàn)。在美味的背后，整潔規(guī)范的廚房環(huán)境更是兩個(gè)番茄持之以恒的堅(jiān)守，企業(yè)堅(jiān)信食品安全健康高于一切。企業(yè)內(nèi)部，從員工到老板都在一直學(xué)習(xí)源全課程，嚴(yán)格要求衛(wèi)生管理、并通過定期內(nèi)審來保障食品與環(huán)境的安全質(zhì)量。潛移默化中，5s不僅是一套管理系統(tǒng)，而成為了兩個(gè)番茄的品牌文化所在。

源全學(xué)院譚淑玲院長本次的"福建關(guān)懷之旅"，旨在通過對眾多福建知名門店的考核與指導(dǎo)，深刻貫徹源全5S管理系統(tǒng)的核心內(nèi)涵，從認(rèn)知→行動(dòng)→堅(jiān)持→受益→迭代這一標(biāo)準(zhǔn)出發(fā)，打造餐飲店的安全品牌形象，建立餐飲同盟會(huì)，讓學(xué)習(xí)了源全5S的餐飲門店互相交流幫助，共同打造源全管理衍生的安全餐飲新形象。

本次譚淑玲院長于兩個(gè)番茄蔡塘店親身指導(dǎo)，對兩個(gè)番茄的門店的規(guī)劃整潔做出了肯定，并對員工進(jìn)行了細(xì)致的講解培訓(xùn)。兩個(gè)番茄騰龍閣董事長鄭禮同樣表示，"兩個(gè)番茄5S廚房，無條件，全時(shí)段向全廈門、全福建、全中國餐飲人開放！"這是對食品安全的重視與自信，兩個(gè)番茄與源全學(xué)院將共同持續(xù)地將食品安全落實(shí)到位，歡迎大家的檢查督促。

（本文來自：鴨鴨愛生活）